こんにちは。
優しい整体＋カウンセリング＋セルケアで痛み・不調を改善。
行橋市北泉の良くなる整体からだ快福整体行橋のまつもとです。
行橋市から股関節の痛みで来院されているTさんから金沢豆冨を頂きました(^^)/
金沢では、「がんもどき」のことを「ひろず」と呼ぶそうです。
加賀丸芋をつなぎに入れた生地に、金沢らしい具材がたっぷりと入った優しい味付けです。
Tさん ありがとうございました!(^^)!
早速、夕飯に美味しく頂きました♪
金沢豆冨は、1912年初代道越彦次郎氏が金沢市菊川「道越豆冨店」を創業されたそうです。
2代目は、金沢初の稲荷自動揚げ機を導入され、経営革新に注力。
３代めからは、大豆を全て石川県産に切り替え、豆冨以外の加工品の材料にも地元食材を中心にし、
地域に根ざした豆冨作りをされたそうです。
1995年頃からは、百貨店の催事に出店をされ、全国に金沢豆冨の魅力を発信。
最盛期には約120件あった金沢市内の豆冨店も、今では数十件に減少したそうです。
手間暇や材料、製法にこだわった昔ながらのお店もどんどん減っていっています。
時代の流れ・・・と言えば仕方ないことなのかもしれませんが悲しいことです。
やはり良い仕事をされているお店は応援したいですね。
〒920-0356
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電話 076-266-1201
お電話ありがとうございます、
良くなる整体からだ快福整体行橋：でございます。